Pärast insuldi taastumisperiood on raske ja tõsine ning selle üks olulisemaid rolle on mängitud korraliku ja tasakaalustatud toitumisega. Milline peaks olema toitumine pärast insult kodus? Toitumise koostise ja normide üksikasjad.

Rehabilitatsioon ja tervislik raviskeem

Õige toitumine aju insuldi järel on kogu keha taastumise võtmepunkt. Siis toimivad tõhusalt kõik siseorganid, sooled, sapipõie, maks, neerud, põrn, suguelundite sfäär. Ja kui keha on valmis võitlema, on tal tugev immuunsüsteem, siis taastumisperiood on vähem valus.

Menüü koostamise põhimõtted pärast insult

Toiduvalmistamiseks on oluline kasutada päevalille-, rapsi-, oliivi- ja sojaõli. Suur hulk mereande ja kala, krevetid ja kaaviar on vastunäidustatud. Osa tailihata päevas ei tohiks ületada - 120 g.

On vaja keelduda igasugustest pagaritoodete tootest, on parem kasutada teravatest teraviljadest, kaerahelbedest, maisijahust must leib. Söö rohkem loodusliku kasvu juurvilju ja puuvilju (kui võimalik).

Pärast isheemilist insuldi dieediks on parimaks jookiks puhastatud vesi, samuti roheline tee ilma suhkru ja kompotideta. Alkohol pärast insult on rangelt keelatud mis tahes annustes!

Proovi dieedi menüü pärast insult

  • Hommikusöök: klaasi piimast mett, kaks viilu rukkileiba.
  • Suupisteks võite süüa rohelise salati, milleks on musta leiba viil, jook klaasi kergelt valmistatud teed.
  • Lõunasöök: supp köögiviljadega veiselihapuljongil, kartulipüree, sidruni viilaga puuviljasalat.
  • Meil on õhtusöök kahe tomatiga, musta leiba viil, levib võid ja piserdub tilliga. Klaasi madala rasvasusega keefirist.

Tähelepanu: pärast insuldi muutub inimese maitse, seega ei tohiks keelduda toidust, isegi kui see on keelatud. Peamine asi on süüa vähe, 5-6 korda päevas, süüa kreemi suppi, juua palju vedelikke. Ärge söö liiga külma ega kuuma toitu. Samuti peaksite juua täisväärtuslikku vitamiinikursust.

Sool põhjustab hüpertensiooni

Toidu järgimine pärast kodade isheemilist insuldi on oluline, et vähendaks soola kogust toidus, see aitab kaasa vedeliku hoidmisele ja suurendab vererõhku, annab koormuse aju veresoontesse. Selle asemel võite panna maitsetaimi ja vürtse, mis ei sisalda soola toidus.

Dieet isheemilise insuldi korral

Igapäevaseks insuldiks olev toit peaks sisaldama loomset rasva piirangut, kuna need komponendid on võimelised mikrostroke ja insuldi provotseerima. Valideeruv menüü on järgmine:

  • Hommikusöök - kaerahelbed, kuivatatud puuviljad, nõrk tee.
  • Teine hommikusöök on kerge roheline salat, must leiba tükk.
  • Lõunasöök - supp tailihase liha või kala, kartulipüree ja puuviljasalatiga.
  • Snack - madala rasvasisaldusega kohupiim.
  • Õhtusöök - keedetud kanafilee ja osa tatarust, klaaskompot.

Selline patsiendi dieet pärast insuldi võimaldab tal kiiresti taastada elujõudu ja ennistada pärast haigust. On oluline, et toidus ei sisaldu konserveeritud toitu poest, pooltooted, valmis kastmed, supid ja toodete valikul vaadake pakendit, et kontrollida naatriumi taset, peamise soolaallikana.

Tervislik tasakaalustatud toitumine ja mõõdetud elustiil - suurepärane ennetus kõigile haigustele!

Toit pärast insult - funktsioonid ja üldised söömise eeskirjad kodus

Insuldi taastamine on pikk ja raske protsess. Õige toitumine mängib olulist rolli taastumisperioodil koos ravimite ja kehalise aktiivsusega.

Patsientidel tuleb uuesti läbi vaadata oma toitumine, rasvade, praetud, suitsutatud toitude kõrvaldamine, halbade harjumuste loobumine. Õige toitumine võib vähendada korduva insuldi riski 30% võrra.

Neile, kes on huvitatud sellest, millist dieeti peavad patsiendid pärast insuldi jälgima ja milline on selle haiguse korralik toitumine kodus, soovitame lugeda seda artiklit.

Tabel 10 ajuhaigusega

Arstid soovitavad kleepida lauaarvule 10. Vastavalt WHO-le on see parim tabel, mis mitte ainult ei aita kaasa insuldi taastumisele, vaid takistab ka relapsi.

Toitumise põhimõtted 10:

  • toidu kalorite sisaldus on vähenenud - see on tingitud sellest, et menüüsse sisestatakse taimse päritoluga süsivesikud ja rasvad;
  • Dieeti sisestatakse suures koguses kaalium- ja magneesiumisisaldusega toiduaineid (mis on kasulikud veresoontele);
  • sool on piiratud;
  • kõik tooted, mis ärritavad närvisüsteemi (kohv, šokolaad, vürtsid), on välistatud.

Patsiendi toitumine peaks olema valkude rikas. Kuid nagu valk, on soovitav kasutada kala, kodujuustu, piimatooteid. Liha on lubatud ka lihasena ja väikestes kogustes.

Meeste ja naiste söömise põhimõtted

    Päevane kalorite arv ei tohiks ületada 2500 kilokalorit. Tooted kombineeritakse järgmiselt:
  • Valk - mitte rohkem kui 90 grammi. Nende hulka kuuluvad madala rasvasusega kala, mereannid, munad, piimatooted, veiseliha ja vasikaliha. Lubatud liha küülik, kalkun, kana.
  • Süsivesikud - 400 grammi. Eeliseks on pikad süsivesikud: teraviljad, kõrgekvaliteedilised pasta, terve leib.

Kiireid süsivesikuid tuleks välistada (suhkur, saiakesed), nad ei sisalda toiteväärtust, avaldavad survet seedetraktile ja halvendavad patsiendi seisundit.

  • Rasv - kuni 50 grammi. On vaja kasutada taimset päritolu rasvu (taimeõli, oliiviõli). Loomsed rasvad (või) on rangelt keelatud.
  • Puhas vesi - poolteist liitrit päevas.
  • Värsked köögiviljad ja puuviljad - kuni 1 kilogramm päevas.
  • Soovitatav on jaotatud toidud - toidud jagunevad 5 - 6 ossa. See aitab vähendada organismi koormust, parandada seedimist ja seedetrakti peristaltikat. Madalaim toitumine vähendab oluliselt uinumise tõenäosust.
  • Toidu temperatuurist sõltub selle jagunemine ja seedimise kiirus. Ärge söö liiga kuuma või külma toitu. Toit peaks olema soe või toatemperatuur.
  • Toidu konsistents peaks olema pehme, püree. Kui toiduainete lihvimiseks ei ole võimalik segisti kasutada, siis on toit peeneks peeneks hakitud. Sellist toitu saab kergesti närida, mis on oluline inimestele, kellel on näo lihaseid.
  • On soovitatav serveerida keedetud, küpsetatud või aurutatud toitu. Puuvilju, köögivilju ja marju võib anda värskena. Välja arvatud praetud, rasv ja suitsutatud toit.
  • Dieet 10 on ette nähtud nii meestele kui ka naistele. Soovitused pärast insuldi taastamiseks ei sõltu vanusest ega soost. Menüüd saab korrigeerida, kui patsiendil, kellel on insult, kannatab teiste haiguste (hüpertoonia, diabeet jne) all. Kuid see on eriline juhtum, sellistel juhtudel muudab arst toitumist, alustades patsiendi läbitavatest haigustest.

    Kui laps on laps, ei saa ta veel midagi süüa, siis lapseea neuroloog iseseisvalt valmistab imiku toitumist (need võivad olla sõltuvalt vanusest piimasegud või teraviljad).

    Esimestel päevadel pärast rünnakut

    Esimene päev pärast rünnaku all kannatamist peaks olema healoomuline. Kui patsient ei ole intensiivravi, on tema seisund rahuldav, siis ei tohiks päevane kalorikogus ületada 1500 kilokalorit.

    Järgmistel päevadel suurendatakse kütteväärtust 1000 kaloriga. Patsiendil on vaja hõõruda toitu, sest ta ei saa ikka toitu korralikult närida.

    On soovitav, et toidu konsistents oleks sarnane puuviljapüreega (homogeenne ja ilma tükkideta).

    Toit peaks olema täiesti tasakaalus, tuleb järgida toitumise number 10. Peamine ülesanne esimestel päevadel pärast insuldi on vältida mõnda muud rünnakut.

    Selleks vähendage kahjuliku kolesterooli taset veres. See aine moodustab aterosklerootilised naastud, mille jaoks on vajalik ka dieet. Nad häirivad vereringe süsteemi, ummistavad lumeneid ja põhjustavad haigusi.

    Voodipatsientidele

    Esimesel korral rikkusid mitmed patsiendid neelamist. Toitaineid manustatakse veenisiseselt ja vett võetakse väikesest lusikast. Ägeda perioodi jooksul antakse patsiendile ainult 2 kuni 3 päeva vett ja mõni päev hiljem jootakse veega lahjendatud puuviljamahladega.

    Mõne päeva pärast laieneb peidetud patsientide dieet. Lisaks saab patsiente läbi sondiga sööta. Neile antakse puuviljamahlad ja piimatooted. Järgmisel etapil sisestatakse köögivilja supid (köögiviljad läbivad segisti). Seda suppi antakse väikeste portsjonitena, valades sondi köitele. Patsiendil on lubatud ka kana puljongid. Toidule lisatakse vedelaid vitamiine.

    Kui neelamisfunktsioon muutub paremaks, laseb patsient lusikaga. Kõik nõud on antud vedelal kujul. Toit laieneb kartulipüree, muna, kodujuustu, veiseliha või kalakottidega, aurutatud. Värskelt pressitud mahlad on väga kasulikud ja aitavad taastuda.

    Toidetakse voodis olevat patsiendi, sel juhul asetatakse selja alla padi, et natuke üles tõsta, panna salvrätik rinnale. Toitu serveeritakse lusikaga. Vesi ja mahl tuleb teenindada spetsiaalsetes jookide pakendites, et vette ei satuks.

    Järgmine video, kuidas korrektselt panna voodi patsient lusikast:

    Toit rehabilitatsiooniperioodil

    Taastusravi periood on tõsine ja vastutustundlik aeg. Õige toitumine koos teiste ravimeetoditega aitab organismil taastada.

    Selle perioodi toitumine on suunatud järgmistele eesmärkidele:

    • Proteiini küllastumine - need kiirendavad ajurakkude taastumist, kuna need on organismi peamine ehitusmaterjal;
    • Vere kolesteroolisisalduse vähendamine - veresoonte seintele sadestunud lahustumatu rasv, mis vähendab lünki.
    • Keha küllastus vitamiinide ja mineraalidega - taastumise ajal vajab patsient kehas vitamiine täiendada.

    Taastumisperioodil on isik tavaliselt kodus. On suur kiusatuste oht. Kuid mis tahes rike võib lõppeda retsidiiviga. Taastusravi ajal tuleb järgida järgmisi toitumisreegleid:

    • välja jätta alkohol (õlut, kokteile, energiasüstke, sh);
    • kasutage vähem tärklist toitu, sest see pakseneb verd;
    • vältida vürtsikat toitu, kuna see on kahjulik veresoonte seintele;
    • vähendab oluliselt suhkru tarbimist;
    • välja arvatud kofeiinivabad joogid, kuna need võivad põhjustada survest.

    Igal patsiendil on oma maitseelamused. Kõikide harjumuste loobumine on väga raske. Taastusravi ajal on lubatud mõned saagised:

    • Kohvi asemel võidakse joobuda kohvi joogid, näiteks sigur, mitmel korral nädalas. See sisaldab vähe kofeiini ja ei põhjusta survet.
    • Väikestes kogustes võite aeg-ajalt süüa temaga šokolaadi ja magustoite.
    • Võite sisestada dieeti pagaritooted, kuid kui need on valmistatud terve nisujahu.
    • Rasvatud kala juurutamine on lubatud kord nädalas, kuid ainult väikeses koguses. Kala peaks valima nõrga soola.

    Selles artiklis leiate ajuripatsi ateroskleroosi rahvatervise abivahendid.

    Kui usaldate ainult ametlikku ravimit - teie tähelepanu on ajuveresoonte ateroskleroosi meditsiiniline ravi.

    Kuidas ja millal toitu toidule lisada

    Uute toodete sissetoomine patsientide menüüs pärast insuldi on sarnane lapse toitumisega, kellele antakse täiendavat toitu. Algselt manustatakse patsientidele puuviljamahlad ja vedelad piimatooted. Seejärel lisa puuviljad köögiviljad. Seda kõike täidetakse kanapuljongiga.

    Pärast seda, kui inimene saab ise närida, antakse talle kartulit ja teravili (kuid teravilja jahvatamine on soovitatav jahule).

    Seejärel võetakse toidust aurutatud liha, kodujuust ja munad. Kõik tooted tuleb purustada püree-sarnase konsistentsiga.

    Järk-järgult muutuvad näo lihased normaalseks, siis tuleb toitu lõigata väikesteks tükkideks.

    Joonistamine ja näidismenüü

    Toiduvalmistamise ettevalmistamisel kodus peaks juhinduma toitumise põhialustest:

    • küpsetage keedetud, küpsetatud või auruga toitu;
    • välja arvatud praetud, suitsutatud, rasvased toidud;
    • vürtsikas ja soolane toit, lihtsad süsivesikud on keelatud;
    • On vaja ühendada valkude, rasvade ja süsivesikute osakaal.

    Näidismenüü päeval:

    • Hommikusöök - maitsestatud kaerahelbed, millele on lisatud puuvilju või kuivatatud puuvilju, mahl, mõned pähklid;
    • Teine hommikusöök on köögiviljasalat, millel on terava leiva viil;
    • Lõunasöök - supp tahkise liha, tatarpuru, puuviljaga;
    • Snack - osa madala rasvasisaldusega kodujuustust, soovi korral saate lisada kuivatatud puuvilju;
    • Õhtusöök - lihatükk (küülik või kana) või kala, kartulipüree, kompott.

    Pärast insuldi loobuvad kõik keha ressursid kiireks taastumiseks. Seetõttu peaks toit olema õrn.

    See lükkab märkimisväärselt taastumise edasi ja võib põhjustada teise insuldi.

    Pakume videot patsientide toitumise kohta insuldi ajal:

    Insuldi dieet

    Kirjeldus alates 16. maist 2017

    • Efektiivsus: terapeutilist toimet pärast 1 kuu möödumist
    • Tingimused: pidevalt
    • Toodete hind: 1700-1900 rubla nädalas

    Üldreeglid

    Isheemiline rabandus on seisund, mis areneb arteriaalse basseini aju verevarustuse vähenemise tagajärjel. See põhjustab selle piirkonna isheemiat ja moodustub ajukoe nekroos. Kliiniliselt iseloomustab seda iseloomulik püsiv (üle 24 tunni) fokaalsete sümptomite ilmnemine, mis vastab vaskulaarse basseini kahjustusele ja ägeda ajuinfarkti tuvastamisele CT või MRI korral.

    Kõige sagedasem isheemilise insuldi põhjus on tserebraalsete ateroskleroosi taustal tromboos või emboolia. Suurte arterite katkestamisel tekivad raskekujuliste sümptomite ja raskekujuliste ajuinfarktsioonid piisavalt ulatuslikult. Väikeste arterite katkestamisel tekib mikronurk - väikeste kahjustustega südameinfarkt, nii et häired on vaevu märgatavad ja nende taaskasutamine toimub kiiresti. See võib olla näo tuimus, peapööritus või äkiline peavalu, ebakorrapärane kooskõlastamine, ereda valguse ja valju helide talumatus. Sageli ei anna patsiendid seda tähelepanu ja jäävad ilma vajaliku ravita.

    Ravi sisaldab baasravi (vererõhu säilitamine, hingamise normaliseerumine, homöostaasi reguleerimine, ajuturse vähenemine, hüpertermia kaotamine) ja spetsiifiline teraapia - trombolüüsi, trombotsüütide, antikoagulantide (kui on näidatud) ja isegi kirurgilise ravi. Oluline on toitumine. Mis peaks insulti toitumine olema?

    Kui teadvus on inhibeeritud või neelamine on häiritud, viiakse söögikord haiglasse spetsiifiliste segudega (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) proovivõtturi abil, mille energiaväärtus varieerub vahemikus 1800-2400 kcal. Iga patsiendi jaoks arvutatakse valgu, rasva ja süsivesikute päevane kogus ja manustatakse teatud kogus segu.

    Probe saab sisestada toitu ja sööki. Lubatud on madala rasvasisaldusega keedetud liha ja kala, mis lastakse kaks korda läbi liha ja hõõrutakse läbi sõela. Saadud püree segatakse pühitud garniiniga ja lisatakse puljong soovitud konsistentsini, mis läbib sondi. Päeval saab patsient 50 g kala ja 150 g liha, 200 ml keefi, 600 ml piima, 150 g kodujuustu, 50 g hapukoort. Puder valmistatakse püreest, lahjendatakse piima või puljongiga.

    Kartul, porgand, peet, lillkapsas, suvikõrvits, kõrvits on hästi keedetud pehme ja hõõrutakse praetud kartulipartiid. Kui patsient saab alla neelata, suunatakse nad iseseisvaks toitmiseks: vedelad kuplid, mahlad, puuvilja- ja köögiviljamahlad, liha supid, segatakse segistis. Jookideks on lubatud teega piim, piimakoko, mahlad, roosipuu tee.

    Isheemilise insuldi dieet peaks vastama vaskulaarse ateroskleroosi jaoks ettenähtud meditsiinilise tabeli 10C soovitustele. See terapeutiline toit on suunatud lipiidide metabolismi normaliseerimisele ja ateroskleroosi progresseerumise aeglustamisele. Sisaldab füsioloogilist kogust valku, loomset rasva, lihtsaid süsivesikuid ja soola (4-5 g) on ​​piiratud. Toit on rikastatud taimeõlidega, mis sisaldavad polüküllastumata rasvhappeid ja kiudaineid (teravili, köögiviljad ja puuviljad).

    Seega on toitumine pärast isheemilist insult põhineb järgmistel põhimõtetel:

    • vere kolesterooli normaliseerumine, kuna insuldi peamine põhjus on ateroskleroos ja lipiidide metabolismi häired;
    • suhkru ja küpsetamisega seotud kalorsuse piirang;
    • kontrollige vererõhku, vähendades soola toidus. Toitu valmistatakse ilma selleta ja sellele võib lisada 4-5 g nõusid;
    • kõrgekvaliteetne vitamiinide koostis (eriti foolhape, vitamiinid B6, B12, E);
    • vedeliku tarbimine kuni 1,2 liitrit;
    • võid lubatakse kuni 20 g päevas ja kuni 30 g taimeõli;
    • soovitatav regulaarne söömine (kuni 5 korda päevas) näljahäda vältimiseks;
    • suhkru-, jahu- ja teraviljatooted on ülekaaluliselt oluliselt piiratud või täielikult kõrvaldatud;
    • Närvisüsteemi (alkohol, tugev tee ja kohv) ärritavad joogid on piiratud.

    Nüüd rohkem neid punkte. Nõuetekohane toitumine on loomse rasva tarbimise vähendamine ja toidust kolesterooli pakkumine. Samal ajal on vaja suurendada köögiviljade tarbimist teravilja, köögivilja ja puuviljadega. Dieetkiud absorbeerib liigset kolesterooli tarbimist ja toob selle läbi soolestiku.

    Värskete köögiviljade, puuviljade ja terade keerulised süsivesikud normaliseerivad pärast insuldi olulist energiavahetust, aeglaselt seeditakse ja tekitavad küllastustunde. Eelistada tuleks lilla ja punase värvi köögivilju ja puuvilju (need sisaldavad antiüanidiine, mis vähendavad kapillaaride läbilaskvust): viinamarjad, granaatõun, baklažaan, punane kapsas, paprika, peet.

    Kui aju verevoolu häired, hüpertoonia ja ateroskleroos suurenevad, suureneb vajadus oomega-3-polüküllastumata rasvhapete järele. Need on asendamatud ja ei ole organismis sünteesitud. Igapäevane vajadus on 1-2 grammi. Suurim kogus linoleenhapet leidub linaseemetes ning eikosapentaeenhapete ja dokosaheksaeenhapete allikad on kalaõli, merikala, tuunikala, heeringas, sardiin ja lõhe. Seetõttu peaks patsientide toitumises domineerima taimeõlid ja merikala, mis on parem asendada liha dieediga.

    Oluline on ka E-vitamiini olemasolu, mille allikaks on mere kala ja taimeõlid, soja, piim, rohelised. Vitamiin B6 on väga kasulik, mida me saame puuviljadest, köögiviljadest ja terveidest: brokkoli, spinati, porgandi, seemnete, nisuidude, maisi ja kaunviljade kohta. B6 toime on homotsüsteiini vähendamine, millel on isheemia esinemisel oluline roll.

    Vitamiinid B6 ja B12 aitavad kaasa homotsüsteiini supresseerimisele, kuid foolhape on sellega seoses tõhusam. Tema sissetulek 400 mikrogrammi päevas ja rohkem on vajalik re-insuldi ohu vähendamiseks. Homotsüsteiini puudumine koguneb kiiresti veres. Foolhappekapsa, brokkoli, oad, läätsed, tsitrusviljad.

    Pärast insuldi on inimesel liikumine orgaaniline ja märgitakse kehakaalu tõus. Lisakalorid tulevad koos saia- ja maiustustega. Asendage nisuleib kleepsuga, peate pannkoogid loobuma, maiustuste asemel saama pirukad ja kuklid, lubage endale mett, puuvilju ja kuivatatud puuvilju, mis on palju parem kui koogid ja kondiitritooted. Suhkrule on lubatud kuni 50 g päevas. Kaalude kontrollimiseks tuleb kaaluda iga kahe nädala tagant. Korrapäraselt peate korraldama paastuvad päeva: keefir või kohupiim ning hooajal - kurk ja arbuus.

    Suurenenud rõhu taustal tekkiva hemorraagilise insuldi puhul on toitumispõhimõtted ühesugused, kuid eriti piiratud on soola piiramine, mis seondub ja hoiab vedelikku kehas, mis toob kaasa veelgi suurema rõhu ja stressi tõusu südame-veresoonkonna süsteemile. Samal ajal valmistatakse toitu ilma soola ja seda kasutatakse 2-4 g valmisolekul süüa.

    Teine iseloomulik toitumise tunnus selles insuldi vormis on piirata vedeliku tarbimist 1,2 liitrini päevas ja jätta toitumisest välja kohv, tugev tee, mitmesugused toonilised joogid ja stimulandid (ženšenn, eleutherococcus jne). Mõnevõrra vähendage diureetikumide, valeriaarse, põõsasöömne, suhkrupeedimahla ja kibuvitsa rõhuvalamist. Kaalium ja magneesiumisisalduse säilitamine veres on oluline. Neid mikroelemente leidub riisis, hirss, ploomid, kuivatatud aprikoosid, rosinad, kaerahelbed, värv ja valge peakapsas, kööp leib, pähklid, veiseliha.

    Lubatud tooted

    Leib on parem süüa rukist, kuid nisujahu on lubatud ka kliid, täisterjahu ja täisterjahu. Saate endale lubada küpsetatud küpsised, täisteraseenuga valmistatud omavahel lahjad saiakesed, kondi ja juurvilja, kapsa või kala.

    Lubatud köögivilja supid, supp, peedikasupp, borscht, teravilja supid. Kuid nad peavad süüa vees või köögiviljapuljongis. Liha ja linnuliha peavad valima madala rasvasisaldusega sortide ja serveerima neid keedetud või küpsetatud kujul. Selle haiguse meditsiiniline toitumine hõlmab ülekaalu kalade ja mereannide toidus, mis peaks asendama lihatooteid. Kui te sööte liha, vähendate ekstraktiivaineid, peate selle kõigepealt keema ja küpsetama või praadima.

    Garnish on parem süüa köögivilja: kapsas, peet, baklazaan, kõrvits, porgand, suvikõrvits ja kartul. Parem teha köögivilju segude hautis. Värskes vormis võite teha erinevaid salateid, lisades terve lina-seemne ja taimeõli, mis on kõige paremini muudetud. Lisage foolhappega rikkad köögiviljad: lehtköögiviljad, spargel, brokkoli, lillkapsas, mais, kõrvits, peet, seller, porgandid.

    Piim ja hapupiim peavad süüa madala rasvasisaldusega, madala rasvasisaldusega suhkrumais võib olla hommikusöök ja madala rasvasisaldusega hapukoor tuleb lisada ainult nõud. Munadel on lubatud kuni 4 tükki nädalas, samal ajal kui valku võib süüa sagedamini (valge omlette kujul). Tatar, oder, kaerahelbed ja hõrsuhkru valmistamiseks valmistatakse koorikut, mida saab lisada peekonid (suupisted suupisted). Rasvumise korral tuleks piirata teravilja- ja jahuvalmistisi. Lubatud võid (20 g päevas) ja taimeõlisid (30 g) kasutatakse neid roogades.

    Puuvilju ja marju võib süüa toores, samuti kompotides ja želees. Eelistage kaaliumisisaldusega puuvilju: kuivatatud aprikoosid, küpsised, rosinad, ploomid, õunad.

    Võite kasutada nõrga tee koos piima, kohviasendajaga (kohvijoogid, sigur), köögiviljade ja marja mahladega. Soovituslik puljongipuude ja nisukliidide ööpäevane tarbimine.

    Õige toitumine aju insuldi ajal

    Sellest artiklist saate teada, millist toitu pärast insult on kiirendatud taastumine, millised toidurühmad on kasulikud patsientidele, kes on kannatanud ajutrakti rikkumise. Toitumisnõuanded, mis aitavad teil vähendada insuldi ümberkujundamise riski.

    Inimesed, kes on kannatanud insuldi, on suurenenud risk halva toitumise vastu, kus nende keha ei saa toitu ja jooke piisavalt toitaineid. See võib aeglustada nende taastumist. Aju aju korral võib kehva toitumise põhjustada:

    • Neelamisprobleemid (düsfaagia).
    • Käte ja käte liikumisega seotud probleemid (näiteks on patsiendil raske nuga ja kahvlit kasutada).
    • Probleemid mälu ja mõtlemisega (näiteks võivad patsiendid unustada süüa).
    • Söögiisu halvenemine või näljahäired.

    Toime pärast insuldi on mitu eesmärki:

    1. Patsiendi paranemine pärast insuldi.
    2. Uuesti insuldi arengu ennetamine.
    3. Toitainete tarbimise tagamine allaneelamise ja teadvuse korral.

    Koos teiste elustiili muutustega on toitumine väga oluline insuldi taastusravi komponent ja aju ringluse korduva rikkumise vältimine.

    Neuroloogid ja toitumisspetsialistid tegelevad insuldi patsientide nõuetekohase toitumisega.

    Parandada patsiendi taastumist toidust põhjustatud insuldiga

    Paljud teadlased usuvad õigustatult, et korralik toitumine võib pärast insuldi tõsta rehabilitatsiooni efektiivsust. Käesolev arvamus põhineb teaduslike uuringute tulemustel, mis näitasid aju metaboolseid muutusi pärast ägeda isheemiat ja eritoitmise efektiivsust halvenenud funktsioneerimise vähendamisel.

    Taastusravi ajal vajavad patsiendid dieeti, mis tagab vajalike toitainete piisava tarbimise ja väldib kataboolsete protsesside ülekaalu (st protsessid, mille käigus keha enda reserve kasutatakse energiaallikana). Need nõuded on täidetud köögiviljade, puuviljade ja teraviljatoodete põhjalikul ja tasakaalustatud toidus.

    Kasulikud tooted neile, kellel on insult

    Patsiendi menüü pärast insult peaks sisaldama järgmisi tooterühmasid:

    • Teraviljatooted, millest vähemalt pool peab olema täisteratooteid.
    • Köögiviljad. Parem on valida rikkaid toitaineid, tumerohelisi ja apelsini köögivilju, peate regulaarselt tarbima kaunvilikuid ja herneseid.
    • Puuviljad. Iga päev peate süüa erinevaid värskeid, külmutatud või kuivatatud puuvilju.
    • Piimatooted. Sa peaksid valima madala rasvasisaldusega piimatooteid või kaltsiumi rikkad piimatooted.
    • Valk. Saate süüa tailiha või tailiha, linnuliha. Ärge unustage erinevaid ube, pähkleid ja kalu, mis on samuti suurepärased valguallikad.
    • Rasva Enamik rasvast peaks pärinema kaladest, pähklitest ja taimeõlist. On vaja piirata või, margariini ja rasva kasutamist.
    Peamised rasvaallikad dieedil insuldi ajal

    Kümme toitumisstrateegiat, mis vähendavad insuldi kordumist

    1. Sööge iga päev erinevaid toite.

    Ükski toode ei anna kehale vajalikke toitaineid, nii et peate iga päev süüa erinevaid toite.

    2. Söö erksavärvilist toitu.

    Tervislike toitainete sisenemiseks kehasse on iga söögikorra ajal oluline süüa erinevaid toitu erksate värvidega. Võite anda kehale laias valikus toitaineid, valides erekollase, tumepunase, oranži, tumerohelise, sinise ja lilla puuvilja, köögivilja ja oad.

    3. Sööge iga päev 5 või enamat portsjonit puu-ja köögivilju.

    Uuringud on näidanud, et kõige parem on kasutada tervisliku toitumise eeliseid, et suurendada puu-ja köögiviljade arvu oma menüüs. Seetõttu sööge iga päev vähemalt 5 portsjonit nendest toodetest.

    4. Loe toiduaineid

    Tootemärgised võimaldavad teil rohkem teada saada, mida ostate ja sööte. Toidu valimisel lugege sildi informatsiooni kalorite, rasvade, küllastunud ja trans-rasvade, kolesterooli, naatriumi ja kiudainete kohta.

    5. Limiteerige kolesterooli, küllastunud ja trans-rasva.

    Kolesterool on rasvhape inimorganismis, mis on vajalik rakkude tervise säilitamiseks. Selle suurenemine veres võib siiski suurendada insuldi ja südamehaiguste riski. See tõus võib olla tingitud kahest komponendist - kehas toodetud kolesterooli kogusest ja toidust saadud kogusest.

    Küllastunud rasvade rikas dieet põhjustab vere kolesterooli tõusu ja suurendab südame-veresoonkonna probleemide riski. Neid leidub loomsetes toodetes ja mõnedes taimeõlides (palm, kookospähkel). Selliste toodete tarbimise piiramine on häire ennetamisel väga oluline.

    Cholesterol Rich Foods

    Et piirata küllastunud rasvade tarbimist, tehke asendus alljärgnevas tabelis:

    Transrasvhapetega rikastatud toit põhjustab ka vere kolesterooli tõusu ja kardiovaskulaarse riski suurenemist. Need moodustuvad küllastumata taimeõlide muutmisega küllastunud vormidesse, kasutades hüdrogeenimisprotsessi. Tooted, mis sisaldavad hüdrogeenitud taimeõlisid, tuleb hävitada.

    Transrasvhapped leitakse:

    • tooted, mis sisaldavad osaliselt hüdrogeenitud õlisid (küpsised, kreekerid, praetud suupisted ja pagaritooted);
    • kõva margariin;
    • kõige praetud toidud;
    • kiirtoit ja pooltooted tööstuslikuks tootmiseks.

    Röövitav söögikorrus peaks sisaldama piiratud kogust kolesterooli, mis on veel üks oluline samm aju ringluse taastekkimise vältimiseks. Selle saavutamiseks:

    1. Liha eemaldamine ja kodulindude naha eemaldamine.
    2. Liha, kodulindude ja muude loomsete saaduste tarbimise sageduse piirangud.
    3. Liha osade vähendamine kuni 100 g
    4. Õli ja rasva kasutamise piirangud.
    5. Madala rasvasisaldusega või madala rasvasisaldusega piimatoodete kasutamine.

    6. Piirata oma dieedil oleva naatriumi hulka.

    Paljud inimesed tarbivad rohkem naatriumi kui vaja. See võib põhjustada vedelikupeetust ja vererõhu tõusu. Üks meetmetest naatriumisisalduse vähendamiseks toidus ei ole lauale toiduainete soola lisamine. Kuid see võib osutuda ebapiisavaks.

    Samuti saate vähendada naatriumisisaldust järgmiste meetodite abil:

    • Asendage sool koos maitsetaimede ja vürtsidega. Sool on üks peamistest naatriumisisaldustest dieedis. Selle asemel võib kasutada maitsetaimi ja vürtse. Kõrvaldage segatud maitseained, mis võivad sisaldada soola.
    • Söö vähem töödeldud ja konserveeritud toitu, mis võivad sisaldada naatriumi, nii maitse ja lõhna saamiseks kui ka nende säilitamiseks.
    • Valige värske toitu, mis ei sisalda soola.
    • Toidu ostmisel selgitage välja, kui palju soola või naatriumi sisaldab.
    • Tutvuge ravimite koostisega. Naatrium võib olla osa paljudest neist.

    Enamik arste nõustab esimestel päevadel insuldi patsiente, et piirata naatriumisisaldust kuni 2000 mg päevas. Siiski soovitatakse kõrgvererõhutarbed mitte kasutada rohkem kui 1500 mg päevas.

    7. Söö kõrge kiudainetega toitu.

    Dieetkiud (kiud) on osa tervislikust toitumisest, mis võib vähendada veres kolesterooli ja vähendada kardiovaskulaarset riski. Taimse toidu osa ei imendu kehasse. Seedetraktist läbitav kiud mõjutab toidu seedimist ja toitainete imendumist. Selle kasutuse kogus mõjutab mitte ainult kolesterooli ja südame-veresoonkonna riski, vaid on ka teisi kasulikke omadusi: see aitab kontrollida vere glükoosisisaldust, soodustab regulaarset väljaheidet, hoiab ära seedetrakti haigusi ja aitab normaliseerida kehakaalu.

    Toidulisandite suurendamiseks dieedis:

    • Alusta oma päeva kogu teravilja teravilja või täisteratootega.
    • Sööge puuvilja mahla asemel tervet puuvilja.
    • Lisa ½ tassi kikerhernes tumele lehtköögivilja salatile.
    • Valge jahu pagari asemel osta täisteratükki.
    • Osta terve pasta ja pruun riis.
    • Lisage jogurt või kodujuust värsket puu või pähkleid.
    • Suupisteks kasutage puuvilju või köögivilju.

    Piisav toidus sisalduv kiu takistab ka vere glükoosisisalduse kõikumist kogu päeva vältel. See aitab teil end täielikult tunda ja vältida soovi süüa midagi magusat - see parandab kehakaalu kontrolli.

    8. Tavalise massi saavutamine ja säilitamine.

    Kaalude vähendamine on veel üks oluline strateegia insuldi edasise arengu ohu vähendamiseks. Kontrollige oma portsjonite suurust, sööge toitu, mis sisaldab palju kiudaineid ja vähe rasva, suurendab kehalise aktiivsuse taset - kõik need meetmed aitavad teil saavutada normaalset kaalu, kui teil on lisaraskusi. Pea meeles, et kehakaalu langus ei toimu välgukiirusel, nii et algusest peale on realistlikud lühiajalised ja pikaajalised eesmärgid.

    9. Vähendage lihtsat süsivesikute tarbimist.

    Lihtsate süsivesikute liigne tarbimine võib põhjustada hüpertensiooni, rasvumust, 2. tüüpi diabeedi ja lipiidide metabolismi. Kõik need tegurid suurendavad korduva insuldi ohtu.

    Lihtsad süsivesikud on leitud suhkrut, mesi, želee, keediseid, suhkruid ja kondiitritooteid.

    10. Joo piisavalt kaaliumi.

    Südame normaalse toimimise säilitamiseks on vajalik kaaliumi piisav kasutamine toiduga. Enamik täiskasvanud ei saa piisavalt kaaliumi, mis on rikas puu, köögivilja ja piimatoodetega. Kui tarbite sellistest rühmadest piisavalt toitu, saab teie organism kaaliumisisalduse.

    Toit, mis rikub neelamis- ja söögiisu

    Kui teil on pärast insuldi neelamisprobleem, pöörake tähelepanu järgmistele näpunäidetele.

    1. Söö, kui sa pole väsinud ja tunnete end hästi. Kui sööte suuri osi rehvid, siis võivad väikesed ja sagedased toidud aidata.
    2. Söömisel, istudes võimalikult sirgena, sirutage oma pead.
    3. Ärge häirige söömise ajal (näiteks ei vaata televiisorit, ära räägi).
    4. Eraldage piisavalt toitu, ärge kiirustades.
    5. Kui söömist takistab käte või käsitsi nõrkus, võite osta spetsiaalseid söögiriistu, millel on lihtsamad ja paksemad käepidemed.
    6. Söö kergemat närimist hõlpsamat toitu, nagu jogurt, banaanid, teravilja teraviljad ja soolamata supid.
    7. Lõigake toit väikesteks tükkideks, et närida oleks lihtsam.
    8. Võtke väikesi hammustusi ja võtke väikesi lööke. Enne järgmise hammustada või imeda tuleb neelata toitu või juua.
    9. Pärast söömist istuda vertikaalselt vähemalt 30 minutit.

    Söögiisu parandamiseks:

    • Valige tervislik toit, millel on tugev maitse - näiteks praetud kala ja tsitrusviljad. Toidu maitse võib lisada vürtse, mis on soola asendaja.
    • Valige toidud, millel on erksavärv ja atraktiivne välimus: näiteks lõhe, porgandid, tumerohelised köögiviljad.
    Heledad toidud suurendavad söögiisu

    Eriti need näpunäited on kasulikud esimestel päevadel pärast insulti, kui inimesel on raske negatiivseid emotsioone toime tulla. Sel ajal võib ka jäsemete neelamine ja liikumine olla tõsiselt halvenenud. Enamikus patsientidest on ravi ja rehabilitatsiooni tulemusena need funktsioonid täiustatud või täielikult taastatud, nende isu ja meeleolu paranevad ja menüü järk-järgult laieneb. Tervisliku toitumise reegleid tuleb jälgida kuni elu lõpuni.

    Inimeste raskekujuliste neelamis- ja teadvusehäirete korral ei saa inimene, kellel on insult, sööma oma toitu. Selleks, et anda keha vajaliku toiduga aju insuldi, sisestatakse nina kaudu maos õhuke sondi, mille kaudu süstitud tükeldatud toit ja vesi seedetrakti. Mõnikord on samadel eesmärkidel patsientidel, kellel pärast ravi ja rehabilitatsiooni ei ole alles neelamise häired paigutatud gastrostoomi - see tähendab, et nad moodustavad kõhu esiosa kanali - mis viib otse magu. Sellistel juhtudel õpetab meditsiinitöötaja enne haiglasse minekut hooldajat, kuidas sööta pärast insult kodus läbi toru või gastrostoomi.

    Toitumisjärgsed ja toitumisvajadused

    Täielik ja tervislik toitumine pärast insuldi mängib üht määravat rolli patsiendi taastumisel, samuti rünnaku ennetamisel, mis võib uuesti areneda. Pärast insult on patsiendile määratud eriline toitumine (soovitatavalt on tabel nr 10), samuti toitumisviis ja -viis. Toidud, mis võivad vaskulaarsüsteemi seisundit halvasti mõjutada, jäetakse päevamenüüst välja. Vastutasuks pakutakse rikastatud vitamiinide ja antioksüdantsete omadustega tooteid, et edendada kiiret taastumist.

    Voolu nõuded pärast lööki

    Pärast insuldi patsiendi toitumisviisi ja -meetodi valik sõltub tema seisundi raskusest, neelamise või motoorsete funktsioonide kadumisest või piiramisest.

    Koomaga patsiendid, uimastite infusiooniga intravenoosselt toitaineid. Kui patsient on teadlik, soovitavad arstid süüa toitu järgmistel tingimustel:

    • Neelamisfunktsiooni puudumisel on patsiendi manustamine kateetri kaudu läbi ninaõõne läbi mao. Selleks soovitame spetsiaalseid segusid, puuviljamahlasid, madala rasvasisaldusega piimatooteid, lihvitud leivapäiseid.
    • Patsiendi võime alla neelata iseseisvalt - toitmine joogimastist või teelusikatäisest.

    Arstidel on insuldi saanud patsiendi toitumisel järgmised nõuded:

    • igapäevase toidu tarbimise lagunemine 5-6 toitmise jaoks;
    • igapäevases menüüs väikesed portsjonid;
    • mitmekülgse igapäevase menüü koostamine, et vältida patsiendi psühholoogilist barjääri selle söömise taustal;
    • serveerides nõusid kergelt kuumutatud kujul.

    Toit voodis patsientidele pärast insuldi

    Südamega patsientidel, kellel on insult, on oma omadused. Liikumise piiramise perioodil vähendatakse soole peristaltikat ja ebakorrektselt koostatud toitumine tekitab suure tõenäosusega kõhukinnisust.

    Inimese soolestiku funktsiooni stimuleerimiseks lisatakse taimekihi rikkad puuviljad ja köögiviljad igapäevases menüüs. Toitainete säilitamiseks viiakse puuviljad ja köögiviljad läbi segisti ja antakse patsiendile kohe. Puuvilja- ja marja mahlad annavad patsiendile ka värskelt valmistatud. Kui taimseid kiude mingil põhjusel kõhus taju ei tunne, siis võib patsiendile soovitada selle asendada farmatseutiliste preparaatidega.

    Lisaks lisatakse dieedile maapähklid ja fermenteeritud piimatooted. Menüü tuleb lisada menüüst peale keedetud või aurutatud lihatoite, kui patsient on neelamise funktsiooni taastanud ja ta hakkab tõusma.

    Voodispatsi toitmiseks patsiendil on vaja tagasi tõsta kõrgendatud asendit. Sel eesmärgil kasutatakse spetsiaalset mehhanismi, et tõsta voodi tagakülge või patsient tõsta ja selja alla asetada padi. Enesetamise mugavuse ja kaotatud oskuste taastamise huvides võite kasutada spetsiaalset lauda.

    Valetavale patsiendile manustatakse toitumine pärast insuldi vedelal kujul mitmel viisil sõltuvalt selle seisundist:

    • läbi kateetri;
    • kui neelamisfunktsioon on salvestatud;
    • teelusikatäis;
    • läbi pudeli, millel on suur auk;
    • läbi joogimassa.

    Söötmine peaks toimuma vedelas toidus, väikestes osades, jaotatuna aja jooksul 5-6 etapil.

    Toidust 10 pärast insult: mida süüa, toitu

    Taastumisajal pärast insuldi on oluline aktiveerida vahetusprotsessid ajurakkude vahel, samuti normaliseerida südame, vaskulaarsüsteemi, maksa ja neerude funktsioneerimist. Sel eesmärgil määratakse patsiendile dieet number 10, mis on välja töötatud vastavalt järgmistele kriteeriumidele:

    • Toitainetega rikastatud toidu toitumine;
    • jämeda toidu väljajätmine;
    • veresoonte ja närvisüsteemi ärritavate toodete piiramine;
    • soola eemaldamine;
    • kontrolli kalorite tarbimine;
    • toiduvalmistamise võimalus - küpsetatud või aurutatud roogasid;
    • toidud väikestes kogustes vähemalt 5 korda päevas.

    Kui dieet nr 10 lubas kasutada järgmisi tooteid ja nõusid, mis põhinevad neil:

    1. Vedelad toidud - köögiviljasupp, köögiviljasupp, peedipüree, piimapuust.
    2. Madala rasvasisaldusega liha - küpsetatud või keedetud.
    3. Küpsetatud kaup - esimese klassi eilsel leib, küpsised.
    4. Piim ja piimatooted ning nende baasil valmistatud toidud - juustukookid, suupisted.
    5. Keedetud pehme keedetud munad aurukommelletes.
    6. Merekalad ja mereandid - keedetud või küpsetatud.
    7. Teraviljapüree (va mannaine) - putru, puding.
    8. Kõik köögiviljad - keedetud, küpsetatud, aurutatud. Toores vormis lubatakse neid väikestes kogustes.
    9. Puuviljad ja marjad - värske ja kuivatatud kujul, marmelaad, müss ja marmelaad.
    10. Magusad magustoidud - homemade jam, kallis, marmelaad.
    11. Rasvad - igasugune või ja taimne õli.
    12. Joogid - kompotid, mahlad, taimsed infusioonid, nõrgalt valmistatud roheline ja must tee, kohvi koos piima lisamisega.

    Toidusek number 10 sisaldab piisavalt suurt heakskiidetud toiduainete loetelu, et anda insuldihaige patsiendile täis ja maitsvat toitu.

    Proovige ühepäevane menüü

    Toitumine pärast insuldi ei ole ainult nimekiri toidust, mida on vaja süüa. Insuldiga patsiendi igapäevase dieedi ettevalmistamise eeltingimus on selle mitmekesisus ja toiteväärtus. Lubatud toodete loetelust on soovitatav kohe koostada nimekiri toitudest, mis nädalas vahelduvad igapäevases menüüs, samas kui tooted peaksid üksteist täiendama.

    Päeva-numbri 1 valikunupp:

    1. Hommikusöök:
    • piima küpsetatud kaerahelbed;
    • röstitud leib või;
    • nõrgalt valmistatud tee.
    1. Teine hommikusöök:
    • banaan;
    1. Lõunasöök:
    • köögiviljasupp tatraga;
    • aurutatud tailihast saadud köögiviljad ja praad;
    • valge kapsa salat taimeõliga;
    • värskelt pressitud mahl - virsik, oranž.
    1. Teeaeg:
    • madala rasvasisaldusega kohupiim koos värskete marjade lisamisega.
    1. Õhtusöök:
    • oderipuder;
    • aurukala;
    • tomatid;
    • puuviljažele.
    1. 2 tundi enne magamaminekut:
    • puuviljamaitse.

    Päeva number 2 valikunupp:

    1. Hommikusöök:
    • kodujuustuõli;
    • koduse puuvilja moos;
    • nõrgalt valmistatud roheline tee.
    1. Teine hommikusöök:
    • madala rasvasisaldusega joomine jogurt;
    • leivakivi.
    1. Lõunasöök:
    • taine borshti või peedipüreesupp;
    • kartul, kana rinnafilee keedetud;
    • köögiviljasalat oliiviõli ja sidrunimahlaga;
    • puuviljakompott;
    1. Teeaeg:
    • kuiv küpsised;
    • taimsete jäätmed.
    1. Õhtusöök:
    • tatarpuder;
    • merikala, vürtsis vürtsitatud;
    • riivitud porgandi ja õunte salat;
    • puuviljažele.
    1. 2 tundi enne magamaminekut:
    • madala rasvasisaldusega jogurt.

    Eespool kirjeldatud menüüvalikuid saab kohandada ja täiendada vastavalt patsiendi maitsele.

    Keelatud toitude nimekiri

    Pärast insuldi on patsiendil soovitatav välja jätta järgmised tooted igapäevasest dieeti:

    • rasvane liha ja kala, samuti nende valmistatud konservid;
    • konserveeritud, marineeritud ja marineeritud köögiviljad;
    • värske kondiitritooted ja leib;
    • pannkoogid ja pannkoogid;
    • šokolaadil põhinevad kondiitritooted;
    • kondiitritooted;
    • rasvatatud lihast, seenedest või kaunviljadest keevitatud puljongid;
    • praetud munad või keedetud munad;
    • mis tahes kujul seened;
    • toores sibul;
    • kõrge rasvasisaldusega juust, suitsutatud ja soolatud juust, lihatooted ja kalad;
    • rasvkoore ja piim;
    • spinat, sorrel, redis, redis;
    • kastmed, mis põhinevad sinepil, mädarõika ja vürtsikatel maitseainidel;
    • kontsentreeritud viinamarjamahl;
    • vorstid ja pooltooted;
    • praetud toidud;
    • šokolaad;
    • Mannist ja kaunviljadest valmistatud nõud - aedoad, herned, läätsed;
    • kakao ja tugevad kohvi;
    • jämedate kiududega puuviljad - banaanid, avokaadod, vaarikad, maasikad, samuti õuna, pirni, kiivi, viigimarjade nahk;
    • toiduvalmistamine ja loomsed rasvad;
    • tooted ja maitseained, mis sisaldavad mononaatriumglutamaati, lõhna- ja maitsetugevdajad ja värvained;
    • alkohoolsed ja gaseeritud joogid.

    Soolise toitumise korral tuleks ka insuldi ohver välja jätta, kuna see takistab vedeliku eemaldamist kehast ja seeläbi kõrge vererõhu suurenemist. Kui keedetate, tuleb sool täielikult kõrvaldada või arstiga konsulteerides, et see norm oleks vastavuses, lisades toidule rohkem kui 1 tl päevas.

    4 retsepti maitsvat dieettoitu valmistamiseks

    Toitumine pärast insuldi on väga oluline keha kiireks taastumiseks. Ja insuldi kannatanud inimese päevane annus peaks sisaldama erakordselt tervislikke tooteid, millest saate valmistada maitsvat toitu.

    Kala salat

    1. Keetke vähese rasvasisaldusega merikalade filee vürtsidega (alamjook, lahe lehed), kartul, peet ja porgand.
    2. Jahutage koostisosad ja lõigake need isegi kuubikuteks.
    3. Samuti lõigake soolatud kurk (poleks marineeritud).
    4. Kombineeri köögiviljad kaladega salati kaussi, natuke soola ja pipart (kui sool ja pipar on arstil lubatud) ja täitke oliiviõli või rafineeritud päevalilleõli.

    Kartulid roheliste ja küüslauguga

    1. Keetke kooritud kartulid terved mugulad.
    2. Tühjendage ja pisut kuivatage.
    3. Piserdage kartulid kergelt oliiviõli või päevalilleõli, seejärel puista hakitud küüslauk, jahvatatud musta pipart ja rohelised (petersell, till).
    4. Katke konteiner kartuliga 1-2 minutit kaanega nii, et see on leotatud rohelise aroomiga küüslauguga. Selle toiduna saate süüa.

    Õunapuur

    1. Peseeritud ja kooritud õuned lõigatakse viiludeks.
    2. Valage vett paksu põhjaga (kuni 1 cm) emaileeritud mahutisse.
    3. Paigaldage õunad anumasse ja keetke madalal kuumusel 1 kuni 3 tundi, olenevalt nende kõvadusest.
    4. Eemaldage konteiner soojusest pärast seda, kui õunad muutuvad püreeks.
    5. Pärast jahutamist pannakse läga peenesse sõelasse ja lastakse äravooluks. Ülejäänud püreed läbivad sõela.
    6. Saadud tekstuur õhukeses kihis pannakse eelnevalt pärgamendist paberiga kaetud küpsetusplaadile ja pannakse 120 ° C-ni eelkuumutatud ahju. Ahju uks tuleb jätta lahti, et vältida aurustumist.

    Pastille tuleb perioodiliselt 2-3 tunni jooksul ümber pöörata, kuni see täielikult kuivab. Pärast jahutamist lõigatakse see eri kujuga tükkidesse ja tarbitakse kommide asemel.

    Pumpkin Casserole

    1. Grind korvitsa riivis või lihaveskis.
    2. Lisage jahu kiirusega 1 tass 1 kg köögivilja, natuke soola ja suhkrut.
    3. Kastke tainas kuni sujuvaks.
    4. Puhastage taimeõli küpsetusruum ja asetage see tainasse.
    5. Pange eelnevalt kuumutatud ahi, küpseta, kuni see on pakkumine.

    Pärast jahutamist võib kanistrit valada üle mesi või serveerida koduse moosiga.

    Sulle Meeldib Maitsetaimed

    Sotsiaalsed Võrgustikud

    Dermatoloogia